■居酒屋・食事処「笑美（竹岡ラーメン）」

■高柳駅から徒歩で約２分、住宅街にある綺麗な居酒屋・食事処『笑美』さんの紹介です。

■千葉県を代表するラーメンのひとつと言われる 竹岡ラーメン。以前は近場で稔台の「松之家」というお店でも好評のメニューでしたが、残念ながら閉店してしまってから数年が経ちました。そんななか今回、高柳駅付近に竹岡ラーメンがいただけるお店があると知り、初訪問となりました。

■このお店は基本的には居酒屋さんですが、昼間は美味しいラーメンも作っている御食事処。店内に入ると、黄色い紙に書かれたおつまみメニュー（写真は一部のみ）でいっぱいでした。これだけ豊富で美味しそうな品目を見てると、お酒の方もだいぶ進んでしまいそうです(^^♪　
さて、ラーメンの方ですが、竹岡ラーメン（600円）・九州ラーメン（650円）・南房総坦々麺（600円～）と、どれも独自性があり、しかもこのリーズナブルなお値段がありがたい。そのほか冷やしたぬきうどんやミニチャーシュー丼などにも興味津々でした。

■ほどなく熱々の竹岡ラーメンができあがり、見た目だいぶ濃い色の醤油スープをまずはひとくち…　素直に「うん、これはうまい！」と感激。チャーシューの煮出汁と薬味である角切り玉ネギの甘味と相まって、スッキリで深いコクのあるスープ。チャーシューの脂身から出たのだろうか、うっすらと程よい油が浮かんでいて見た目のインパクト（濃い色）よりかなり上品な味。そして麺の方もいただく。本家「梅乃家」さんは乾麺を使用と聞きましたが、こちらのお店は生麺です。たぶん研究熱心な店主が、乾麺よりもこの中細のちじれ麺の方がこのスープに合う、と判断されたのでしょう。相性バッチリです。また、コリコリでやや多めのメンマと、デフォルトで２枚のっているチャーシューがホントに美味い！　これがのったチャーシュー丼もかなり期待しちゃいますね～(＾◇＾)

■料理を作るのが本当に好きな様子が随所に感じられご店主は、
「初めてこのラーメンを食べる人の中には、薬味が玉ネギだと知ると敬遠する方もいますが…」
と言ってましたが、僕から言えばこのラーメンは薬味がシャキシャキの甘い玉ネギだからこそ美味しいんだ と評価したいですね。しかも好きか嫌いかに分かれるようなタイプのラーメンではなく、誰もが美味しいと思える安定した本道の醤油ラーメンだと思います。次回はぜひ他の種類のラーメンもいただきたくなりました。

（取材／グルメ 担当）

『食べログ』情報住所：〒277-0944 千葉県柏市南高柳1-28 ●お店の地図

情報掲載日：2016年11月19日